在潮汕美食的缤纷世界里，豆腐炒豆芽这道家常小菜有着独特的魅力😋。
准备食材时，鲜嫩的豆芽是主角之一，颗颗饱满，透着水灵劲儿，潮汕的豆腐更是有着别样的风味，豆香浓郁,质地嫩滑。
起锅热油，将蒜末爆香，瞬间厨房便弥漫起诱人的香气🧄，接着放入豆芽快速翻炒，豆芽在锅中欢快地跳跃，发出“滋滋”的声响，不一会儿就变得翠绿欲滴，随后加入切成小块的豆腐，轻轻翻炒,让豆腐均匀地裹上油光。
这时，沿着锅边淋入少许鱼露，这可是潮汕菜提鲜的秘诀所在，独特的鲜味瞬间激发出来😃，再撒入一小勺潮汕本地的沙茶酱，那浓郁醇厚的味道为菜肴增添了一抹别样的风情，继续翻炒几下,让豆腐和豆芽充分吸收调料的香味。
根据个人口味撒上些许盐进行调味，一道色香味俱全的潮汕做法豆腐炒豆芽就大功告成啦🎉！夹一筷子放入口中，豆芽的清爽与豆腐的嫩滑相互交融，鱼露和沙茶酱的独特风味完美渗透其中，让人回味无穷，满满的都是潮汕的味道🤩。
