🍲 贵州炒酸辣米，酸辣可口,美味诱人！
🌶️ 贵州炒酸辣米，是一道极具特色的贵州美食，以其酸辣可口、香气扑鼻而闻名，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的烹饪方法吧！🍳
🍲 我们需要准备以下食材：大米、酸菜、辣椒、蒜、姜、葱、五花肉、油、盐、生抽、老抽、料酒等。
🌶️ 我们来详细讲解一下炒酸辣米的步骤：
准备食材：将大米洗净，浸泡30分钟；酸菜洗净，切成细丝；辣椒洗净，切成小段；蒜、姜、葱洗净，切成末；五花肉切成薄片。
热锅凉油：锅中倒入适量的油，油热后放入五花肉片，煸炒至肉片变色,出油。
加入调料：将蒜、姜、葱末放入锅中,炒香。
放入酸菜：将酸菜放入锅中,翻炒均匀。
加入大米：将浸泡好的大米放入锅中,翻炒均匀。
加水：加入适量的水,水量要没过大米。
炖煮：盖上锅盖,转小火炖煮10分钟。
调味：打开锅盖，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。
炒熟：继续翻炒均匀，直到大米熟透,汤汁收干。
出锅：将炒好的酸辣米盛出,撒上葱花即可。
🍲 贵州炒酸辣米，酸辣可口，香气扑鼻，是一道极具特色的美食，大家不妨在家尝试一下，为家人带来一场味蕾的盛宴！🥰
🌶️ 小贴士：炒酸辣米时，火候要掌握好，以免烧糊，酸菜的酸味可以根据个人口味适量调整，祝大家烹饪愉快，美食享用！🍽️
