酸菜炒肉,一道色香味俱全的下饭神器，不仅能够提升食欲，还能在寒冷的冬日里给你带来温暖，下面，就让我来为大家详细介绍一下酸菜炒肉的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 酸菜：适量
- 猪肉：适量（可以选择五花肉或瘦肉）
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🍲【做法步骤】
- 将酸菜切成细丝,用清水冲洗干净，挤干水分备用。
- 将猪肉切成薄片,加入适量的生抽、老抽、料酒和盐，腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色，取出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末炒香。
- 加入酸菜丝,快速翻炒均匀，炒至酸菜出水分。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀。
- 炒至肉片和酸菜完全融合,汤汁收浓，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 酸菜不宜炒太久,以免失去口感。
- 肉片腌制时可以加入一些淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 根据个人口味,可以适量加入辣椒或其他调料。
🍲【成品展示】 一盘香气扑鼻、酸辣可口的酸菜炒肉就完成了！看着这红彤彤的菜肴，是不是已经忍不住要流口水了呢？快来试试这道下饭神器吧，保证让你食欲大增，饭量倍增！
酸菜炒肉,简单易做，美味可口，无论是搭配米饭还是馒头，都是一道不可多得的家常菜，赶快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍲🍲🍲
