🌶️ 潮汕炒黄豆腐——家常美味，简单易学！
潮汕炒黄豆腐,是一道具有浓郁地方特色的传统美食，豆腐口感细腻，搭配上独特的调料，既能满足口感，又能滋养身体，下面，就让我来为大家揭秘如何炒出一道美味的潮汕炒黄豆腐吧！🤤
我们需要准备以下食材：🍲
- 黄豆腐 1块
- 胡萝卜 1根
- 青红椒 各1个
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
🎯 步骤一：准备食材
- 将黄豆腐切成小块,放入开水中焯水，去除豆腥味。
- 胡萝卜、青红椒分别洗净切丝备用。
🎯 步骤二：炒制过程
- 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末爆香。
- 加入胡萝卜丝和青红椒丝翻炒至断生。
- 将焯水后的黄豆腐块放入锅中,翻炒均匀。
- 加入适量酱油、盐、花椒粉调味，翻炒均匀。
- 倒入适量水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 出锅前,再次翻炒均匀，使豆腐充分吸收汤汁。
🎯 步骤三：装盘上桌 将炒好的潮汕炒黄豆腐装盘，一道美味的家常菜就完成了！🍽️
👉 小贴士：
- 炒黄豆腐时,火候不宜过大，以免豆腐破碎。
- 水淀粉的加入可以使菜肴更加美味,同时也能使豆腐更加入味。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的比例。
潮汕炒黄豆腐,口感鲜美，营养丰富，学会了这道菜，在家就能轻松享受地道的潮汕美食，赶快动手试试吧！🤩🍲
