🌶️徐州尖椒炒虾米🦐——家常美味，简单易学！
徐州尖椒炒虾米是一道色香味俱佳的家常菜,它以鲜美的虾米和辣味十足的尖椒为主料，搭配简单的调料，制作起来既方便又美味，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🌟【食材准备】
- 虾米 100克
- 尖椒 3个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
🌟【制作步骤】
- 虾米泡发：将虾米用清水冲洗干净，放入碗中，加入适量的温水浸泡20分钟，使其充分泡发。
- 尖椒切丁：将尖椒洗净，去蒂去籽，切成小丁备用。
- 大蒜、生姜切末：大蒜和生姜分别切成末，备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至油温5成热。
- 爆香蒜末、姜末：将切好的蒜末和姜末放入锅中，小火煸炒至出香味。
- 下虾米翻炒：将泡发好的虾米放入锅中，快速翻炒均匀，炒至虾米微微变红。
- 加入尖椒：将切好的尖椒丁放入锅中，继续翻炒均匀。
- 调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至尖椒断生，虾米熟透，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 虾米泡发时,最好使用温水，这样可以使虾米更加鲜嫩。
- 炒虾米时,火候不宜过大，以免虾米炒焦。
- 尖椒的辣度可以根据个人喜好调整,喜欢吃辣的朋友可以多放一些。
🍲徐州尖椒炒虾米，色泽鲜艳，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快动手试试吧，保证让你大呼过瘾！🎉🍽️
