🌼莲菜炒肉丝，脆嫩口感，美味可口🍲
莲菜炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜,其脆嫩口感让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下莲菜炒肉丝的烹饪方法，让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🌼【食材准备】
- 莲菜：500克
- 猪里脊肉：300克
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
🌼【烹饪步骤】
- 莲菜洗净,切成细丝；猪里脊肉切成细丝，用盐、生抽、老抽、淀粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净,切成丝；生姜、大蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜、大蒜炒香，再加入莲菜丝翻炒至断生。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中,加入青红椒丝，快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
🌼【烹饪技巧】
- 莲菜丝不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒莲菜丝时,火候要大，快速翻炒，保持莲菜的脆嫩。
🌼【 莲菜炒肉丝是一道简单易学的家常菜，脆嫩口感让人欲罢不能，只要掌握好烹饪技巧，相信你也能在家做出美味可口的莲菜炒肉丝！快来试试吧！🍲🌼
