🌱豆芽炒牛肚丝——简单美味的家常菜🍲
豆芽炒牛肚丝是一道简单又美味的家常菜,不仅口感丰富，而且营养价值高，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 牛肚 300克
- 黄豆芽 200克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 青红椒 适量
- 酱油 1汤匙
- 蒜末 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1茶匙
- 食用油 适量
步骤如下：
- 牛肚清洗干净,切丝，用料酒、盐腌制10分钟。
- 黄豆芽洗净,去根，沥干水分；葱切段，姜切片，青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的牛肚丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜炒香，再加入青红椒丝翻炒。
- 将炒好的牛肚丝重新倒入锅中,加入酱油调味，翻炒均匀。
- 放入黄豆芽,快速翻炒至豆芽断生，撒上适量的盐，翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
- 牛肚在购买时,一定要选择新鲜的，这样才能保证口感和营养价值。
- 豆芽不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 炒制过程中,火候要掌握好，以免烧糊。
豆芽炒牛肚丝是一道色香味俱全的家常菜,既适合家庭聚餐，也适合日常饮食，赶快动手试试吧！🍳🌱🍲
