铁板炒猪杂做法大全🍲
猪杂，作为一种富有营养的食材，深受大众喜爱，铁板炒猪杂，更是以其独特的口感和香气，成为了许多家庭餐桌上的美味佳肴，下面，就为大家详细介绍一下铁板炒猪杂的做法大全,让你在家也能轻松烹饪出美味的猪杂佳肴！
🍲【材料准备】
- 猪杂：猪肝、猪肚、猪肠、猪肺等
- 调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、蒜末、姜末、葱花、干辣椒、香菜等
- 辅料：铁板、食用油、清水等
🍲【做法步骤】 1️⃣ 猪杂处理：将猪杂清洗干净，切成适当大小的块状，放入清水中浸泡，去除血水和杂质。 2️⃣ 热锅凉油：在铁板上预热，倒入适量的食用油，待油热后，放入蒜末、姜末和干辣椒爆香。 3️⃣ 炒猪杂：将浸泡好的猪杂放入锅中，快速翻炒，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖和胡椒粉调味。 4️⃣ 炒至熟透：继续翻炒猪杂，直到其熟透，表面呈现出金黄色。 5️⃣ 出锅装盘：将炒好的猪杂盛出，撒上葱花和香菜,即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 猪杂在烹饪前要充分浸泡，以去除血水和杂质,保证口感和卫生。
- 烹饪过程中，火候要适中,避免猪杂炒焦。
- 调味料可以根据个人口味适量增减,以达到最佳口感。
铁板炒猪杂，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，赶快动手尝试吧，让你的家人朋友都能品尝到这道美味的铁板炒猪杂！🥳🍲
