炒牛肉带沫子怎么炒🍲
牛肉是中国菜肴中常见的食材，口感鲜美，营养丰富，而炒牛肉带沫子是一道简单又美味的家常菜,下面就来教大家如何炒牛肉带沫子。
🌟材料准备：
- 牛肉 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟步骤如下：
牛肉切片，加入料酒、酱油、淀粉和少许食用油，搅拌均匀,腌制10分钟。
生姜切丝，大蒜切片,青红椒切丝备用。
热锅倒油，油热后放入腌制好的牛肉片，用铲子快速翻炒至变色，肉片表面出现泡沫,捞出备用。
锅中留少许油,放入生姜和大蒜片爆香。
加入青红椒丝翻炒均匀。
将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入适量的酱油、蚝油,翻炒均匀。
最后加入少许清水，焖煮1-2分钟,使牛肉更加入味。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
腌制牛肉时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
炒牛肉时，火候要大，快速翻炒，这样可以使肉片表面出现泡沫,口感更加鲜美。
牛肉不要炒得太久,以免肉质变硬。
可以根据个人口味调整调料的用量。
通过以上步骤，一道美味的炒牛肉带沫子就完成了！快快动手试试吧！🎉🍲
