咸菜炒豆板是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来分享一下如何将这道菜炒得既美味又可口。
🌟 准备食材：
- 咸菜：适量，最好选择那种带有一定辣味的,增加风味。
- 豆板：适量,新鲜的豆板口感更佳。
- 蒜末：适量,增加香味。
- 生姜：适量,切片或切丝。
- 葱花：适量,提香。
- 花椒粉：适量,增加麻味。
- 食用油：适量,用于炒菜。
- 盐：适量,调味。
- 鸡精或味精：适量,提鲜。
🌟 烹饪步骤：
- 预处理：将咸菜切成小段，豆板切成条状,葱姜蒜切末备用。
- 炒豆板：锅中倒入适量食用油，油热后放入豆板，中火翻炒至豆板表面微黄,捞出备用。
- 炒香调料：锅中留少许油，放入葱姜蒜末和花椒粉,小火炒香。
- 加入咸菜：将切好的咸菜放入锅中，翻炒均匀,让调料充分渗透到咸菜中。
- 回锅豆板：将炒好的豆板重新放入锅中,与咸菜一起翻炒。
- 调味：根据个人口味加入盐和鸡精或味精,继续翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至豆板和咸菜充分融合，豆板表面略带咸菜的颜色,即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 咸菜的选择很重要,选择辣味适中的咸菜可以让菜肴更加开胃。
- 豆板不宜炒太久,以免口感变硬。
- 翻炒时要保持火候适中,避免烧焦。
🍲 这样一道美味的咸菜炒豆板就完成了！咸菜的咸香与豆板的嫩滑相结合，再加上花椒的麻味，让人回味无穷，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥰
