猪头肉炒蒜苔嫩椒是一道美味可口的家常菜,它将猪头肉的鲜香与蒜苔和嫩椒的爽脆相结合，口感丰富，香气扑鼻，这道菜不仅美味，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。
所需材料：
- 猪头肉：300 克
- 蒜苔：半斤
- 嫩椒：半斤
- 姜片：5 片
- 蒜瓣：3 瓣
- 料酒：1 勺
- 生抽：1 勺
- 老抽：半勺
- 盐：3 克
- 鸡精：2 克
- 糖：3 克
- 食用油：适量
步骤：
- 将猪头肉洗净,切成薄片备用，蒜苔洗净，切成段备用，嫩椒洗净，去籽切成小块备用。
- 热锅凉油,放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
- 加入猪头肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精和糖调味，翻炒均匀。
- 加入蒜苔和嫩椒继续翻炒至熟软。
- 最后加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
是猪头肉炒蒜苔嫩椒的做法,大家可以根据自己的口味调整调料的用量，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭聚餐的不二选择。
