南瓜软糯香甜，肥肉香润不腻，当这两者相遇，会碰撞出怎样的美味火花呢🧐？今天就来给大家分享一下超级好吃的肥肉炒南瓜做法。
准备好食材：一块肥瘦相间的猪肉，一块南瓜，适量的葱姜蒜，将肥肉切成薄片,南瓜去皮去瓤后切成小块备用。
锅中倒入少许油，放入肥肉片小火煸炒，随着油温升高，肥肉中的油脂会慢慢被逼出，此时能听到滋滋的声响😃，不一会儿，肥肉片变得金黄酥脆，香气扑鼻,这时候就可以盛出备用啦。
锅中再加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，然后倒入南瓜块翻炒均匀，让南瓜块均匀裹上油，加入少许清水，盖上锅盖焖煮一会儿,这样能让南瓜更快熟透变软。
当南瓜变得有些透明时，放入之前炒好的酥脆肥肉片，加入适量的盐、生抽调味，继续翻炒几下，让肥肉的香味充分融入到南瓜中，南瓜也吸收了肥肉的油脂，变得更加油润香甜😍。
出锅前撒上一些葱花点缀，一道色香味俱全的肥肉炒南瓜就大功告成啦！尝上一口，南瓜软糯香甜，带着肥肉独特的香气，口感层次丰富，让人回味无穷😜，相信这道菜一定会成为你餐桌上的常客，赶紧动手试试吧！
