🌿韭菜炒墨斗家常做法，美味又简单！
🍲 韭菜炒墨斗是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来简单快捷，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🌱【食材准备】
- 墨斗鱼1条（约500克）
- 韭菜适量
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
🌱【制作步骤】
- 将墨斗鱼清洗干净,去掉内脏和黑膜，切成菱形片，韭菜洗净，切成小段备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末和姜末炒香。
- 将切好的墨斗鱼片放入锅中,快速翻炒至鱼片变色。
- 加入适量的生抽、老抽和料酒，继续翻炒均匀，让鱼片充分吸收调味料的味道。
- 然后加入韭菜段,快速翻炒，让韭菜和墨斗鱼片充分混合。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡,使汤汁浓稠，翻炒均匀即可出锅。
🌱【小贴士】
- 墨斗鱼片在炒制过程中要快速翻炒,以免煮老。
- 韭菜不宜炒得太久,以免失去口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍲 美味的韭菜炒墨斗就做好了！🎉 这道菜色泽诱人，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
