🍲泥鳅炒芹菜，美味又营养，这样做最好吃！
泥鳅炒芹菜是一道色香味俱佳的菜肴,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出最好吃的泥鳅炒芹菜吧！👩🍳
🌿食材准备：
- 泥鳅：500克
- 芹菜：300克
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
🌟烹饪步骤：
- 泥鳅去内脏、去头尾，清洗干净，用料酒、姜片腌制10分钟。
- 芹菜洗净,切成段；姜切片，蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜片、蒜末爆香。
- 下入腌制好的泥鳅,煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留底油,放入芹菜段翻炒至断生。
- 将煎好的泥鳅重新放入锅中,加入生抽、老抽、盐、鸡精调味。
- 翻炒均匀,使泥鳅和芹菜充分混合。
- 淋入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可享用美味佳肴！🍲
🌟小贴士：
- 泥鳅在烹饪前要清洗干净,去除内脏和黑膜，这样口感更佳。
- 煎泥鳅时火候不宜过大,以免煎糊。
- 芹菜不宜炒得过久,以免失去口感。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
🎉泥鳅炒芹菜，美味又营养，赶快动手试试吧！相信你一定会做出一道色香味俱佳的佳肴！🍽️🍲
