红薯炒猪头肉的做法🍠🐷
红薯炒猪头肉,是一道色香味俱佳的家乡菜，不仅营养丰富，而且口感独特，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 红薯：2个
- 猪头肉：300克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 料酒：适量
【制作步骤】
将红薯洗净去皮,切成小块；猪头肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟；生姜、大蒜切片；青红椒切丝备用。🍠🐷
热锅凉油,油热后放入腌制好的猪头肉，翻炒至变色，捞出备用。🍳
锅中留少许油,放入生姜、大蒜炒香，再加入红薯块，翻炒均匀。🍠
将炒好的猪头肉重新放入锅中,加入生抽、老抽、盐、白糖调味，翻炒均匀。🐷
加入青红椒丝,继续翻炒至熟透，即可出锅装盘。🌶️
【小贴士】
- 红薯切块后,可以用水冲洗一下，去除多余的淀粉，这样炒出来的红薯更加美味。
- 猪头肉要提前腌制,这样炒出来的肉更加入味。
- 红薯和猪头肉的比例可以根据个人口味调整,喜欢甜味的可以适量增加白糖。
这道红薯炒猪头肉,色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的佳肴，赶快动手试试吧！🎉🍲
