🍳贵州特色菜——炒鸡杂的做法，让你在家也能品尝到地道的美食！
贵州,一个美丽的地方，不仅风景如画，美食也是一绝，炒鸡杂就是一道极具特色的贵州菜，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🤩
🍳【食材准备】
- 鸡杂：鸡肝、鸡心、鸡肠、鸡胗等
- 蒜苗、青椒、红椒、洋葱等蔬菜
- 生姜、大蒜、干辣椒、花椒等调料
- 盐、生抽、老抽、料酒、蚝油等调味品
🍳【制作步骤】
- 将鸡杂清洗干净,切成小块，用料酒、盐腌制10分钟去腥。
- 蒜苗、青椒、红椒、洋葱等蔬菜洗净，切成适当大小的段。
- 生姜、大蒜切片，干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油,油热后放入姜片、蒜片、干辣椒、花椒爆香。
- 放入腌制好的鸡杂,快速翻炒至变色。
- 加入蔬菜,继续翻炒至蔬菜断生。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上一些葱花,即可享用。
🍳【小贴士】
- 鸡杂在烹饪前一定要清洗干净,去除多余的油脂和杂质。
- 炒鸡杂时火候要大,动作要快，以免食材炒老。
- 调味品可以根据个人口味适量添加。
🍳【美食分享】 炒鸡杂是一道色香味俱佳的贵州特色菜，口感鲜美，营养丰富，在家动手做一道地道的炒鸡杂，不仅能满足味蕾，还能感受到贵州的独特风情，快来试试吧！🍲
🍲【 炒鸡杂是一道简单易学的家常菜，希望这篇文章能帮助到大家，在享受美食的同时，也希望大家能关注贵州的美丽风景和丰富文化，祝大家做菜愉快，生活美好！🌟
