蒜蓉炒花甲，一道家常却美味的海鲜佳肴，不仅营养丰富，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常客，下面，就让我为大家详细介绍一下蒜蓉炒花甲的家常做法吧！🍳
准备食材：
- 花甲500克
- 大蒜3瓣
- 生姜适量
- 青红椒各1个
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 食用油适量
开始烹饪：
处理花甲：将花甲清洗干净，放入淡盐水中浸泡片刻，使其吐净泥沙，将花甲捞出，沥干水分备用。🍀
蒜蓉准备：将大蒜剥皮，切成蒜末；生姜切片；青红椒去籽切块；葱切段备用。🌶️
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至5成热时，放入姜片和葱段炒香。🌟
炒蒜末：将切好的蒜末放入锅中，小火慢慢炒至金黄色，出香味。🌶️
加入花甲：将沥干水分的花甲放入锅中，翻炒均匀。🍤
调味：加入适量的料酒、生抽和盐，继续翻炒均匀，调味料的量可以根据个人口味适量调整。🍲
加入青红椒：将切块的青红椒放入锅中，与花甲一起快速翻炒，青红椒的加入可以使菜肴颜色更加鲜艳，口感也更加丰富。🥬
出锅装盘：炒至花甲开口，青红椒断生后，即可出锅装盘。🍽️
点缀：撒上一些葱花作为点缀，既美观又增加香气。🌿
这样，一道美味的蒜蓉炒花甲就完成了！这道菜色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的家常菜，无论是家人聚餐还是朋友小聚，都是不错的选择哦！快来试试吧！🎉
