🌱🍖 西葫芦炒烤肉，美味又营养的夏日家常菜！
夏日炎炎,食欲不振的时候，一道简单又美味的家常菜——西葫芦炒烤肉，绝对是餐桌上的佳品。😋 下面就让我来教大家如何制作这道色香味俱全的菜肴吧！
🥦 食材准备：
- 西葫芦 1根
- 烤肉（牛肉、羊肉或猪肉）200克
- 青红椒适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 酱油、料酒、盐、糖、鸡精、水淀粉适量
🍖 制作步骤：
- 西葫芦处理：将西葫芦洗净，切成细丝，用少许盐腌制10分钟，挤干水分备用。🥦
- 烤肉准备：将烤肉切成细丝，用酱油、料酒、少许糖腌制10分钟。🍖
- 青红椒切丝：将青红椒洗净，切成细丝备用。🌶️
- 爆香调料：锅中放油，放入蒜末、姜末和葱丝爆香。🌱
- 炒西葫芦：加入腌制好的西葫芦丝，快速翻炒均匀，炒至断生。🍅
- 加入烤肉：将腌制好的烤肉丝加入锅中，继续翻炒均匀。🍖
- 调味：加入适量的酱油、盐、鸡精调味，翻炒均匀。🍽️
- 加入青红椒：将切好的青红椒丝加入锅中，快速翻炒均匀。🌶️
- 勾芡出锅：最后加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。🍲
🍽️ 小贴士：
- 腌制西葫芦时可以加入少许糖,这样可以去除西葫芦的苦味。
- 烤肉可以提前腌制,这样肉质更加鲜美。
- 炒菜时火候要大,动作要快，以免西葫芦丝炒糊。
一道色香味俱全的西葫芦炒烤肉就完成了,简单几步，就能让家人享受到美味的家常菜。🎉 试着做一下吧，保证会让你的味蕾大满足！🤤
