🍲鲜肉炒角瓜,美味家常菜的做法分享！
角瓜，又称西葫芦，是一种常见的蔬菜，口感脆嫩，营养丰富，搭配鲜嫩的肉馅，炒出来的角瓜既美味又健康，下面，就让我来为大家分享一道家常菜——鲜肉炒角瓜的做法,让你轻松学会这道美味佳肴！
🌿【食材准备】
- 角瓜 2根
- 猪肉馅 200克
- 青红椒 各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 鸡精 少许
- 淀粉 适量
🍲【制作步骤】
- 角瓜洗净，切成薄片；青红椒洗净，去籽切丝；大蒜和生姜分别切成末。
- 猪肉馅中加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 热锅凉油,油热后下入蒜末和姜末炒香。
- 加入腌制好的肉馅,快速翻炒均匀至肉馅变色。
- 放入切好的角瓜片,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽调味,翻炒均匀。
- 最后加入青红椒丝，快速翻炒均匀,炒至青红椒丝断生。
- 出锅前撒上少许鸡精提鲜,翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 角瓜切片时，可以斜切,这样炒出来的角瓜更加美观。
- 肉馅腌制时加入淀粉,可以使炒出来的肉馅更加嫩滑。
- 炒角瓜时，火候不宜过大，以免角瓜炒得太老,影响口感。
🍽【美味分享】 炒好的鲜肉炒角瓜，色泽诱人，口感脆嫩，肉馅鲜香，是一道色香味俱全的家常菜，无论是搭配米饭还是馒头，都是不错的选择，快动手试试吧,保证让你食欲大开！
通过以上步骤，相信你已经学会了如何炒出一道美味的鲜肉炒角瓜，家常菜，就是要这样简单又美味，快和家人一起分享这份幸福吧！🎉🍲
