家常炒肉丸炒杂的做法大全🍲
在忙碌的生活中,偶尔来一道美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能带来家的温馨，就为大家带来家常炒肉丸炒杂的做法大全，让你轻松在家做出色香味俱全的佳肴！
🌟【食材准备】
- 猪肉馅 200克
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 葱姜蒜 适量
- 青红椒 适量
- 青菜 适量
- 豆腐皮 适量
- 酱油、料酒、盐、胡椒粉 适量
🌟【肉丸制作】
- 将猪肉馅放入碗中,加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉，搅拌均匀。
- 将搅拌好的肉馅揉成小球,放入盘中备用。
🌟【炒杂准备】
- 将葱姜蒜切成末,青红椒切丝，青菜洗净切段。
- 豆腐皮切成条状,备用。
🌟【炒肉丸】
- 热锅凉油,将肉丸下锅，中小火煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入青红椒丝和青菜段,快速翻炒均匀。
- 将煎好的肉丸重新放入锅中,加入酱油、料酒调味，翻炒均匀。
🌟【炒杂】
- 另起锅,热锅凉油，将豆腐皮下锅，煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入煎好的豆腐皮,加入酱油、料酒调味，翻炒均匀。
🌟【成品装盘】
将炒好的肉丸和炒杂分别装盘,即可上桌享用。
🎉【小贴士】
- 肉丸可以提前做好,冷藏保存，方便快捷。
- 炒杂时,注意火候，避免炒糊。
- 豆腐皮煎至两面金黄,口感更佳。
家常炒肉丸炒杂,简单易学，营养丰富，快来试试吧！🤤祝大家做菜愉快，享受美食时光！
