🍲 肉末炒节瓜——正宗做法,家常美味！
🌿 节瓜，又称毛瓜，是一种常见的蔬菜，口感脆嫩，营养丰富，搭配肉末一起炒制，更是家常菜中的经典之作，就让我来为大家揭秘肉末炒节瓜的正宗做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍲 【食材准备】
- 节瓜 1根
- 猪肉末 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌿 【制作步骤】 1️⃣ 节瓜洗净去皮，切成细丝；葱切段，姜蒜切片备用。 2️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入姜蒜爆香。 3️⃣ 放入猪肉末，快速翻炒均匀至变色。 4️⃣ 加入生抽、老抽，翻炒均匀，让肉末上色。 5️⃣ 放入节瓜丝，快速翻炒均匀。 6️⃣ 加入适量的盐和鸡精，调味。 7️⃣ 水淀粉加水调匀，倒入锅中，快速翻炒均匀，使节瓜丝裹上酱汁。 8️⃣ 出锅前撒上葱段,翻炒均匀即可。
🍲 【小贴士】
- 节瓜切丝时，可以稍微斜切,这样炒出来的节瓜丝更加美观。
- 猪肉末要选择肥瘦相间的部位,这样炒出来的肉末更加鲜美。
- 炒节瓜时，火候要大，动作要快,以免节瓜丝炒老了。
🍲 【 肉末炒节瓜是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，通过以上正宗做法，相信大家都能轻松掌握这道菜的制作技巧，快快动手，为家人朋友准备一道美味的肉末炒节瓜吧！🥘🍲🎉
