🍲 素鸡炒笋干肉片——简单美味的家常菜 🍲
在繁忙的都市生活中,偶尔为自己做一顿美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能给心灵带来一丝宁静，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——素鸡炒笋干肉片。🍳
🌿 材料：
- 素鸡 1块
- 笋干 适量
- 猪肉片 200克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟 步骤：
准备食材：将素鸡切成薄片，笋干提前泡发，切成条状；猪肉片用生抽、老抽、盐和水淀粉腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至五成热。
爆香蒜末：放入蒜末和生姜末，炒出香味。
炒肉片：将腌制好的猪肉片放入锅中，快速翻炒至变色。
加入笋干：将切好的笋干条放入锅中，与肉片一起翻炒。
加入素鸡：将素鸡片放入锅中，与笋干和肉片一起翻炒均匀。
调味：加入适量的生抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀。
加入青红椒：放入切好的青红椒，快速翻炒至断生。
出锅：炒至食材熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 素鸡切片时,可以稍微厚一些，这样口感更佳。
- 笋干泡发时,最好用温水，这样更容易泡发，口感也更嫩。
- 猪肉片腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
这道素鸡炒笋干肉片简单易做,色香味俱佳，是家常菜中的经典之作，快来试试吧，让你的餐桌也充满家的味道！🏠🍽️
