🍲 榆林美食炒烤肉，香飘十里，做法大揭秘！
榆林,位于我国陕西省北部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，这里不仅风景秀丽，美食更是独具特色，炒烤肉便是榆林最具代表性的美食之一，就让我为大家揭秘榆林炒烤肉的制作方法，让你在家也能品尝到这道美味佳肴！🥢
🔥 炒烤肉所需食材：
- 羊肉：500克
- 大葱：2根
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 豆瓣酱：适量
- 生抽、老抽：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
🌟 炒烤肉制作步骤：
- 将羊肉切成薄片,加入料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 大葱、生姜、大蒜分别切成段、片、末；青红椒切成条。
- 热锅凉油,油温五成热时，放入羊肉片翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末、豆瓣酱炒出红油。
- 加入青红椒条翻炒均匀。
- 将炒好的羊肉片重新倒入锅中,加入适量生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 撒上适量盐,翻炒均匀即可出锅。
🌟 小贴士：
- 羊肉切片时,要尽量切得薄一些，这样炒出来的肉片才会更加鲜嫩可口。
- 腌制羊肉时,加入适量料酒可以去腥增香。
- 炒制过程中,火候要掌握好，以免羊肉炒老。
🍲 炒烤肉，香气扑鼻，肉质鲜嫩，搭配米饭更是美味可口，学会了这道榆林特色美食的制作方法，不妨在家动手尝试一下，与家人朋友共享这美食时光吧！🎉
