🌿炒大肠炒野菜,美味佳肴怎么炒好吃🍲
🍳炒大肠和炒野菜都是我们日常生活中常见的美食，这两者结合在一起，不仅能满足我们的味蕾，还能带来丰富的营养，如何才能将炒大肠和炒野菜炒得美味可口呢？下面就来为大家分享一下炒大肠炒野菜的做法吧！
🌿【食材准备】
- 大肠：500克
- 野菜：300克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 生抽、老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🌿【炒大肠步骤】
- 将大肠清洗干净，用面粉、盐、白醋搓洗，然后用清水冲洗干净，放入开水中焯水,捞出备用。
- 生姜、大蒜切片,青红椒切丝备用。
🌿【炒野菜步骤】
野菜洗净，焯水后捞出,挤干水分备用。
🌿【炒制过程】
- 热锅凉油，油热后放入生姜、大蒜片爆香。
- 放入大肠，翻炒至表面微黄，加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精调味。
- 放入野菜，快速翻炒均匀,让野菜充分吸收大肠的香气。
- 放入青红椒丝,翻炒几下即可出锅。
🌿【小贴士】
- 炒大肠时，要选择新鲜的大肠，清洗干净,焯水可以去除腥味。
- 野菜焯水可以去除草酸,防止影响人体吸收钙质。
- 炒制过程中，火候要适中,避免炒糊。
🍲炒大肠炒野菜，既美味又营养，是一道不可多得的佳肴，快来试试吧！🎉🍲🌿
