小青菜咸菜是一种颇具风味的小菜，很多人都喜欢吃，对于它吃的时候是否还需炒制,这得看个人口味和咸菜本身的状态。
如果咸菜本身比较干硬，炒制一下会更好，将小青菜咸菜切成小段，放入热锅中，加入适量的油进行翻炒，在炒制过程中，咸菜会逐渐变软，散发出浓郁的香味😋，这样不仅能改善口感，还能让咸菜更加入味，经过炒制的小青菜咸菜，可以搭配米饭,成为一道简单又美味的佳肴。
但要是咸菜本身比较湿润，口感也比较好，那么不炒直接吃也是不错的选择，比如一些刚刚腌制好不久，质地鲜嫩的小青菜咸菜，直接入口，能品尝到那股清新的咸香，保留了小青菜原本的一些风味🥬。
小青菜咸菜吃时是否炒制，完全取决于个人喜好，喜欢口感丰富些、香味更浓郁的，可以选择炒制；而钟情于原味和鲜嫩口感的，直接吃就能享受这份独特的美味啦🤗，无论是哪种吃法，小青菜咸菜都能为餐桌增添别样的滋味。
