炸香菇炒胡萝卜是一道简单又美味的家常菜,它融合了香菇的鲜香和胡萝卜的清甜，口感丰富，让人回味无穷😋，下面就来为大家详细介绍这道菜的做法。
食材准备：
- 香菇适量
- 胡萝卜一根
- 葱姜蒜适量
- 盐、生抽、料酒、淀粉、食用油各适量
做法步骤：
- 香菇洗净,去蒂，切成小块，胡萝卜去皮，切成片，葱姜蒜切末备用🧄。
- 调一个面糊,在碗中加入适量淀粉，倒入少许水，搅拌成浓稠的面糊，加入一小勺盐、几滴生抽和料酒，搅拌均匀🥣。
- 将香菇块放入面糊中,均匀地裹上面糊，锅中倒入适量食用油，油温五六成热时，放入裹好面糊的香菇，炸至金黄色捞出控油🍄。
- 锅中留少许底油,放入葱姜蒜末爆香，加入胡萝卜片翻炒至断生🥕。
- 倒入炸好的香菇,继续翻炒均匀，加入适量盐调味，翻炒几下即可出锅装盘😃。
这样,一道美味的炸香菇炒胡萝卜就做好啦！它既可以作为一道下饭的菜肴，也可以当作一道美味的下酒菜哦😜，快来试试吧！
