炒牛里脊洋葱咸菜的做法 🍲
牛肉是很多人喜爱的食材，而牛里脊则是肉质鲜嫩、口感极佳的部分，搭配洋葱和咸菜，这道炒牛里脊洋葱咸菜不仅美味，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 牛里脊肉 200克
- 洋葱 1个
- 咸菜 适量
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
【做法步骤】
准备食材：将牛里脊肉切成薄片，洋葱切丝，生姜和大蒜切片备用，咸菜洗净,切成小块。
腌制牛肉：将切好的牛肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀,腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入生姜和大蒜片爆香。
炒牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色,炒至牛肉片熟透。
加入洋葱和咸菜：将洋葱丝和咸菜块放入锅中,与牛肉一起翻炒。
调味出锅：根据个人口味，加入适量的盐进行调味，翻炒均匀后，撒上鸡精提鲜,即可出锅。
【小贴士】
- 牛肉切片时，可以适当冷冻一下,这样更容易切成薄片。
- 腌制牛肉时，加入生抽、老抽可以让牛肉更加鲜嫩。
- 炒制过程中，火候要大，快速翻炒,以免牛肉变老。
这道炒牛里脊洋葱咸菜，色香味俱佳，是一道简单又美味的家常菜，无论是作为主食还是配菜，都能让人食欲大增，快动手试试吧！🍽️🌟
