炒韭菜炒虾仁的做法🌿🍤
🍳【准备工作】 我们要准备好以下食材和调料：
- 韭菜：300克
- 虾仁：200克
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 生抽：1汤匙
- 蒜末：适量
- 鸡精：少许
- 料酒：1汤匙
🌿【韭菜处理】
- 将韭菜洗净,切成3厘米左右的小段。
- 虾仁用清水冲洗干净，去除虾线,用料酒和少许盐腌制10分钟。
🍤【炒制过程】
- 热锅冷油,油热后放入蒜末炒香。
- 将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至虾仁变色,盛出备用。
- 在锅中留少许油，放入韭菜快速翻炒,炒至韭菜变软。
- 将炒好的虾仁重新放入锅中，加入生抽、盐和鸡精调味。
- 快速翻炒均匀,使韭菜和虾仁充分混合。
🌿【出锅装盘】
炒好的韭菜虾仁出锅,装盘即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 炒韭菜时火候要大，快速翻炒,以免韭菜出水变黄。
- 虾仁腌制时可以加入少许胡椒粉,增加风味。
- 如果喜欢，可以加入少许红椒丝或青椒丝,增加色彩和口感。
🍴【 炒韭菜炒虾仁是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，这道菜不仅适合家庭日常饮食，也是朋友聚会时的佳肴，快来试试这道美味的炒菜吧！🥰🌟
