🍲肉片炒莲藕片：家常美味，简单易做！
在我国的饮食文化中,家常菜以其简单、美味、营养的特点深受人们喜爱，就为大家介绍一道简单易做的家常菜——肉片炒莲藕片。🍲
🌿食材准备：
- 猪里脊肉 200克
- 莲藕 1根
- 青红椒 适量
- 葱 1根
- 姜 1片
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
🌟烹饪步骤：
准备食材：将猪里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、淀粉、少许盐腌制10分钟；莲藕去皮切片，用盐水浸泡防止氧化变黑；青红椒洗净切丝；葱、姜、蒜切碎备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜炒香。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。
炒莲藕片：锅中留少许油，放入莲藕片翻炒至微黄，加入青红椒丝继续翻炒。
调味：将炒好的肉片重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
出锅：待莲藕片熟透，肉片入味后，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
莲藕切片后要尽快浸泡在盐水中,以防氧化变黑。
猪里脊肉切片时,可以适当切薄一些，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
炒肉片时,火候要大，快速翻炒，以免肉片炒老。
根据个人口味,可以适量加入其他调料，如豆瓣酱、五香粉等。
🍲肉片炒莲藕片是一道简单易做的家常菜，口感清爽，营养丰富，快来试试吧！😊
