🍽️白菜头炒茭白，家常美味简单做🌿
白菜头炒茭白是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇，下面就来分享一下如何将白菜头和茭白炒得既好吃又好看。
🌿【准备食材】
- 白菜头 1个
- 茭白 2根
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🌿【烹饪步骤】
- 处理食材：白菜头洗净，切成薄片；茭白去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡片刻，去除涩味。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的植物油，油热后放入蒜末炒香。
- 炒茭白：将茭白片放入锅中，翻炒至表面微黄，出水分。
- 加入白菜头：将白菜头片放入锅中，与茭白一起翻炒。
- 调味：加入生抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀，让调味料充分渗透到食材中。
- 出锅装盘：炒至白菜头变软，茭白熟透，即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 白菜头和茭白在炒制前可以先焯水,这样可以去除部分草酸和涩味，使口感更佳。
- 炒菜时火候要适中,避免火太大导致食材炒焦。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍽️【成品展示】 炒好的白菜头炒茭白色泽鲜亮，口感清爽，是一道色香味俱全的家常菜，无论是搭配米饭还是馒头，都是一道不错的选择，快动手试试吧，保证让你食欲大增，赞不绝口！🌟👍
