青椒莴笋炒牛肉是一道色香味俱全的家常菜肴😋，做法简单又美味,下面就来为大家详细介绍一下它的做法。
食材准备：牛肉200克、青椒1个、莴笋1根、姜1块、蒜3瓣、料酒1勺、生抽2勺、淀粉1勺、盐适量、食用油适量。
步骤如下：
- 将牛肉切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟左右🧂。
- 青椒洗净去籽切丝，莴笋去皮洗净切丝，姜、蒜切末备用。
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的牛肉片，滑炒至变色盛出备用🥩。
- 锅中留少许底油，放入姜蒜末爆香，接着加入青椒丝和莴笋丝翻炒均匀🥬。
- 加入适量盐继续翻炒至莴笋丝断生。
- 最后倒入炒好的牛肉片，翻炒均匀即可出锅装盘啦😃。
这样一道营养丰富、口感鲜美的青椒莴笋炒牛肉就做好啦🤗，牛肉鲜嫩多汁，青椒和莴笋爽脆可口，三者搭配在一起，味道简直绝绝子！无论是搭配米饭还是面条，都非常下饭哦😋，赶紧动手试试吧！
