五花肉青椒腐竹炒制，是一道色香味俱全的家常菜，既简单又美味,下面就来详细介绍一下五花肉青椒腐竹的炒制方法。
🍲【食材准备】
- 五花肉：200克
- 青椒：2个
- 腐竹：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 料酒：1茶匙
🍲【炒制步骤】
准备食材：将五花肉切成薄片，青椒去籽切块，腐竹提前用温水泡发,生姜大蒜切片备用。
炒五花肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入五花肉片，中火煸炒至肉片变色,出油。
加调料：将生姜和大蒜片放入锅中,炒出香味。
加入青椒：放入青椒块,与五花肉一起翻炒至青椒断生。
加入腐竹：将泡发好的腐竹放入锅中,与青椒和五花肉一起翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽、盐和少许白糖，翻炒均匀,让调料充分渗透到食材中。
出锅：最后加入料酒提香,翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 五花肉切片时，可以斜切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 腐竹泡发时，可以用温水，这样更容易泡发,口感也更佳。
- 炒制过程中，注意火候,避免炒糊。
🍲【成品展示】 一道色香味俱全的五花肉青椒腐竹炒菜就完成了！金黄的五花肉、鲜绿的青椒和软糯的腐竹，搭配在一起，既营养又美味，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🌶️🍲
