在众多家常小炒中,鸡丁炒大蒜叶绝对是一道让人欲罢不能的佳肴😋，想要把这道菜炒得好吃，可是有不少小窍门哦。
准备食材,鲜嫩的鸡胸肉切成大小均匀的丁，放入碗中，加入少许盐、料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制一会儿，这样鸡丁会更加滑嫩入味🥩，大蒜叶洗净切段备用，别忘了准备一些姜片和干辣椒，能为这道菜增添独特的香味🌶。
热锅凉油,放入姜片和干辣椒爆香，接着倒入腌制好的鸡丁，快速翻炒至变色断生盛出，锅中再加入适量油，放入大蒜叶的根部先炒一会儿，因为根部相对较硬，需要多炒一会儿才会变软，然后加入大蒜叶的叶子部分，迅速翻炒几下，倒入炒好的鸡丁，一起翻炒均匀，最后加入适量盐和鸡精调味，继续翻炒至调料均匀融入食材中。
这样炒出来的鸡丁炒大蒜叶,鸡肉鲜嫩多汁，大蒜叶香气扑鼻，口感爽脆，一口下去，鸡肉的鲜美与大蒜叶的独特风味完美融合，让人回味无穷😍，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是绝佳的选择，快来试试吧，让这道美味的鸡丁炒大蒜叶成为你餐桌上的常客！
