🍳鸡蛋炒瘦肉末：简单美味的家常菜🍳
鸡蛋炒瘦肉末是一道简单又美味的家常菜,下面我将为大家详细介绍一下如何炒这道菜。
🥚【准备食材】
- 鸡蛋 2个
- 瘦肉末 100克
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌶️【炒制步骤】
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子搅拌均匀。
- 瘦肉末中加入少许盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 生姜和蒜切成末,备用。
- 热锅凉油，油热后加入腌制好的瘦肉末，快速翻炒至变色,出锅备用。
- 锅中留少许油，加入葱花、姜末和蒜末,爆香。
- 将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速翻炒，待鸡蛋凝固后，加入炒好的瘦肉末,翻炒均匀。
- 根据个人口味，加入适量的盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
🍳【小贴士】
- 炒鸡蛋时，火不宜太大,以免鸡蛋炒糊。
- 瘦肉末腌制时,加入适量的淀粉可以使瘦肉更加嫩滑。
- 炒鸡蛋和瘦肉末时，要快速翻炒，以免鸡蛋炒老,瘦肉炒老。
🍽️【成品展示】 一道美味的鸡蛋炒瘦肉末就完成了！金黄的鸡蛋与嫩滑的瘦肉相得益彰，香气扑鼻，口感丰富，这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是一道适合全家人的家常菜，快动手试试吧！🎉🎉🎉
