🌶️自制炒酸辣椒丝，酸辣开胃,简单易学！
亲爱的美食爱好者们，今天我要和大家分享一道超级开胃的下饭菜——炒酸辣椒丝，这道菜不仅制作简单，而且酸辣可口，非常适合夏天食用，下面，就让我们一起来看看怎么制作这道美味的炒酸辣椒丝吧！👩🍳🍲
材料准备
- 酸辣椒 300克
- 干辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青蒜苗 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 生抽 适量
- 老抽（可选） 适量
制作步骤
准备酸辣椒：将酸辣椒洗净，切成细丝，备用。🌶️
干辣椒处理：干辣椒剪成小段，便于出味。🌶️
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。🌶️
加入干辣椒：将切好的干辣椒放入锅中翻炒，直到辣椒表面微微发黑，出香味。🌶️
放入酸辣椒丝：将切好的酸辣椒丝放入锅中，快速翻炒均匀。🌶️
调味：加入适量的盐、白糖和生抽调味，可以根据个人口味加入少许老抽调色。🌶️
加入青蒜苗和葱花：将洗净的青蒜苗和葱花放入锅中，快速翻炒均匀。🌶️
出锅装盘：待青蒜苗和葱花炒至断生后，即可出锅装盘。🌶️
小贴士
- 酸辣椒的选择：选择新鲜、酸辣适中的酸辣椒,这样炒出来的菜才会更加美味。
- 烹饪技巧：炒酸辣椒丝时，火候要大，动作要快,以免辣椒炒糊。
- 适量添加：调味料要适量添加,以免过咸或过甜。
炒酸辣椒丝是一道简单又美味的家常菜，不仅能够开胃，还能增加食欲，快动手试试吧，保证你爱不释手！🌶️🎉
