🔥尖椒炒猪肝东北做法,让你舌尖上的东北味道！
😋提到东北菜，相信大家首先想到的就是大锅炖、锅包肉、农家小炒肉等美食，而今天，我要给大家分享一道独具东北特色的菜肴——尖椒炒猪肝。🍖
👩🍳【食材准备】
- 猪肝 200克
- 尖椒 2个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
🔥【制作步骤】
- 猪肝清洗干净，切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。
- 尖椒洗净，去籽，切成条状；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅倒油，油热后放入生姜片、蒜片爆香。
- 下入腌制好的猪肝片,快速翻炒至变色。
- 加入尖椒条，继续翻炒,让尖椒吸收猪肝的鲜味。
- 加入适量盐、酱油调味,翻炒均匀。
- 最后加入少许白糖提鲜,翻炒均匀即可出锅。
🌶️【烹饪小贴士】
- 猪肝在烹饪前需要腌制，这样既可以去除腥味,还能使猪肝更加嫩滑。
- 炒猪肝时，火候要大，动作要快,以免猪肝变老。
- 尖椒可以增加菜肴的辣味,喜欢辣的朋友可以适当增加辣椒的用量。
🍲【美食分享】 尖椒炒猪肝是一道色香味俱佳的东北家常菜，口感鲜嫩，辣中带甜，让人回味无穷，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是一道不可错过的美味佳肴，快来尝试一下这道尖椒炒猪肝吧，让你的舌尖上的东北味道更加浓郁！🍽️🍽️🍽️
📣温馨提示：在烹饪过程中，请注意火候和调料的用量，以免影响菜肴的口感，祝大家烹饪愉快，享受美食！🥳🥳🥳
