🍲 豌豆炒肉末酒店级美味，在家轻松get！🍳
豌豆炒肉末,一道简单又美味的家常菜，在酒店里也能品尝到它的鲜美，就让我来教大家如何在家轻松做出酒店级美味的豌豆炒肉末！🌟
🍲 【食材准备】
- 肉末：200克
- 豌豆：150克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲 【制作步骤】 1️⃣ 将肉末用料酒、生抽、盐腌制10分钟，让肉末更加入味。 2️⃣ 豌豆洗净，切成小段；葱、姜、蒜切末备用。 3️⃣ 热锅凉油，油热后下入腌制好的肉末，快速翻炒至变色。 4️⃣ 加入葱、姜、蒜末，继续翻炒出香味。 5️⃣ 下入豌豆段，快速翻炒均匀。 6️⃣ 加入适量的生抽、老抽，调色调味。 7️⃣ 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。 8️⃣ 加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀，使豌豆炒肉末更加鲜嫩可口。 9️⃣ 出锅前，撒上少许葱花点缀，即可。
🍲 【小贴士】
- 肉末腌制时,可以加入少许淀粉，使肉末更加嫩滑。
- 豌豆不宜炒太久,以免失去口感。
- 勾芡时,水淀粉的比例为1:1，勾芡后要快速翻炒均匀，以免粘连。
🎉 豌豆炒肉末，色泽诱人，口感鲜美，是一道色香味俱全的家常菜，学会了这道菜，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能轻松应对，快来试试吧！🍳🌈
