小油菜是一种营养丰富又常见的蔬菜,做法简单却能带来独特的美味，要想炒出好吃的小油菜，有几个小窍门哦😃。
食材准备很重要,新鲜嫩绿的小油菜是关键，仔细择去老叶和根部，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用🧺。
炒菜时,锅中倒入适量的油，油热后放入蒜末爆香🧄，蒜末的香气能瞬间提升整道菜的风味，接着迅速倒入小油菜，快速翻炒，小油菜很容易熟，所以动作要快，保持它的鲜嫩口感🥬。
在翻炒过程中,可以加入少许盐和生抽调味🧂，盐能调出小油菜本身的清甜，生抽则增添了一份鲜美的味道，翻炒至小油菜颜色变得更加翠绿，微微变软，就可以出锅啦😎。
这样炒出来的小油菜,色泽诱人，口感脆嫩，带着淡淡的蒜香和咸香，无论是搭配米饭还是作为一道清爽的小菜，都非常合适😍，快来试试吧，让这道简单的炒小油菜成为你餐桌上的常客！
