青椒炒辣椒是一道简单却美味的家常菜，既能满足人们对辣味的追求，又能补充蔬菜的营养,下面就来分享青椒炒辣椒怎么炒好吃的方法。
准备好食材，青椒和辣椒是这道菜的主角，根据个人口味选择青辣椒或红辣椒，还需要适量的葱姜蒜、盐、生抽、老抽、食用油等调料。
青椒去籽、洗净，切成条状；辣椒也切成条状,葱姜蒜切末备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
将青椒和辣椒放入锅中翻炒,炒至青椒和辣椒表面微微发黄。
加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
加入适量的清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟,让青椒和辣椒充分吸收调料的味道。
开盖，继续翻炒，直到青椒和辣椒熟透,汤汁略微收干。
出锅前,可以根据个人口味加入少许醋或香油提味。
这样，一道美味的青椒炒辣椒就做好了，青椒的清香与辣椒的辣味相得益彰，让人食欲大增，在烹饪过程中,以++意事项能让你做出更好吃的青椒炒辣椒：
青椒和辣椒不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
调味料可以根据个人口味适量增减，如喜欢更辣,可以适量增加辣椒。
炒菜时火候要适中,避免炒糊。
清洗青椒时，可以用盐水浸泡一会儿,这样青椒会更加鲜嫩。
烹饪过程中，适时翻动锅内的食材,使受热均匀。
掌握以上技巧，你一定能做出一道美味的青椒炒辣椒,快动手试试吧！
