🍲温州年糕炒蒜苗，家常美味,简单易学！
温州年糕炒蒜苗是一道具有浓郁地方特色的家常菜，色泽诱人，口感鲜美，深受广大食客喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 温州年糕 200克
- 蒜苗 100克
- 葱花 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 将温州年糕切成薄片，放入开水中焯水，捞出备用。🍲
- 蒜苗洗净切段，葱切成葱花备用。🌿
- 热锅凉油，油热后放入葱花爆香。🔥
- 加入焯好水的年糕片，翻炒均匀。🍲
- 倒入生抽、老抽，翻炒均匀，使年糕片上色。🍲
- 加入蒜苗段，快速翻炒均匀。🌿
- 调入适量盐，翻炒均匀，使年糕和蒜苗充分入味。🌿
- 出锅前，撒上葱花，增加香气。🌿
- 一道美味的温州年糕炒蒜苗就完成了！🎉
【小贴士】
- 焯水时，水开后放入年糕片，焯水时间不宜过长，以免年糕变得过于软烂。🍲
- 翻炒年糕和蒜苗时，火候不宜过大，以免蒜苗变黄。🌿
- 年糕片上色后，加入蒜苗段，翻炒均匀即可，不要过度翻炒，以免蒜苗变黄。🌿
温州年糕炒蒜苗是一道简单易学的家常菜，大家不妨试着动手做一下，为家人和朋友带来美味佳肴吧！🎉🍲
