🍲 炒孜然羊肉片儿，香气扑鼻的家常美味 🥘
孜然羊肉片儿，一道香气扑鼻、口感鲜美的家常菜，无论是作为主菜还是下酒菜，都是不错的选择，怎么炒出美味的孜然羊肉片儿呢？下面就来为大家详细介绍一下制作过程。
🌟 准备食材：
- 羊肉 300克
- 孜然粉 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
🌟 制作步骤：
将羊肉切成薄片，放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐和少量孜然粉，拌匀后腌制20分钟,让肉质更加入味。
将生姜和大蒜切片,青红椒切丝备用。
热锅凉油,油热后放入生姜和大蒜片爆香。
将腌制好的羊肉片放入锅中,快速翻炒至变色。
加入青红椒丝,继续翻炒。
根据个人口味，可以适量加入剩余的孜然粉,翻炒均匀。
炒至羊肉片熟透，汤汁略微收紧,即可出锅。
🌟 小贴士：
- 羊肉切片时，可以稍微冷冻一下,这样更容易切薄。
- 腌制羊肉时,生抽和老抽的比例可以根据个人口味调整。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免羊肉炒老。
🍲 炒好的孜然羊肉片儿，香气四溢，肉质鲜嫩，孜然的味道与羊肉的鲜美完美结合，无论是搭配米饭还是馒头，都是一道不可多得的美味佳肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
