番茄炒蘑菇木耳的简单炒制方法
番茄炒蘑菇木耳是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者追求健康饮食的朋友们，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 番茄：2个
- 蘑菇：适量
- 木耳：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选,用于上色）
【制作步骤】
准备食材：将番茄洗净切成小块，蘑菇和木耳提前泡发，洗净后切成适当大小的片，葱、姜、蒜分别切成末备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
炒蘑菇木耳：将蘑菇和木耳放入锅中，翻炒至蘑菇表面微黄,木耳变软。
加入番茄：将切好的番茄块放入锅中,与蘑菇木耳一起翻炒。
调味：加入适量的盐、糖和生抽,根据个人口味可以适量加入少许老抽调色。
炒至熟透：继续翻炒，直到番茄出汁,蘑菇和木耳熟透。
出锅装盘：将炒好的番茄炒蘑菇木耳盛出，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
【小贴士】
- 番茄炒蘑菇木耳时，番茄的汁水会比较多，所以炒制过程中要勤翻动,防止粘锅。
- 木耳泡发后要彻底清洗干净，去除杂质,以免影响口感和健康。
- 番茄炒蘑菇木耳可以根据个人口味调整调料的用量,喜欢酸味的朋友可以适量增加番茄的用量。
番茄炒蘑菇木耳是一道简单易学的家常菜，营养丰富，做法多样，既适合日常饮食，也适合节日聚餐，快来动手尝试一下吧,相信你一定会做出美味的番茄炒蘑菇木耳！
