做肉末炒秋葵，美味又简单的家常菜
秋葵，这种色泽翠绿、口感滑嫩的蔬菜，不仅营养丰富，而且做法多样，肉末炒秋葵是一道简单又美味的家常菜，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的肉末炒秋葵。
准备好所需的食材：新鲜的秋葵、猪肉末、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油。
秋葵洗净，切成3厘米左右的小段，放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，大约1-2分钟即可，捞出后过凉水,这样可以保持秋葵的翠绿色。
热锅凉油，油热后放入蒜末和姜末爆香,然后加入猪肉末翻炒至变色。
加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀,让肉末充分吸收调味料的味道。
将焯好水的秋葵放入锅中，快速翻炒均匀,让秋葵均匀裹上肉末和调味料。
加入适量的盐和糖调味,根据个人口味调整。
加入少许淀粉水勾芡，使菜肴更加鲜亮,翻炒均匀后即可出锅。
炒肉末炒秋葵的要点如下：
秋葵焯水时间不宜过长,以免影响口感和营养。
炒肉末时，火候不宜过大,以免肉末炒糊。
调味料要适量,以免影响秋葵的口感。
炒秋葵时，要快速翻炒,以免秋葵变软。
勾芡时，淀粉水不宜过多,以免菜肴过于浓稠。
通过以上步骤，一道美味的肉末炒秋葵就完成了，这道菜色泽诱人，口感滑嫩，营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的菜肴，快动手试试吧,让家人朋友一起品尝这份美味吧！
