土豆炒鸡肉青菜——家常美味的家常菜
土豆炒鸡肉青菜是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且制作过程快捷，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 土豆：2个
- 鸡胸肉：150克
- 青菜：适量（如菠菜、油菜等）
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 植物油：适量
【制作步骤】
- 土豆去皮,切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 鸡胸肉切成薄片,用生抽、少许老抽和盐腌制10分钟。
- 青菜洗净,切成段或片备用。
- 葱切成小段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的鸡胸肉片，快速翻炒至变色，取出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜炒香。
- 加入土豆块,翻炒至表面微黄。
- 倒入青菜,快速翻炒均匀。
- 将炒好的鸡胸肉片重新放入锅中,加入生抽、盐、鸡精调味。
- 翻炒均匀,使所有食材充分混合，出锅前撒上葱花提香。
【小贴士】
- 土豆切好后,最好用清水冲洗一下，可以去除多余的淀粉，使炒出的土豆更加脆嫩。
- 鸡胸肉切片时,可以稍微厚一点，这样口感更加鲜美。
- 炒青菜时,要快速翻炒，以免青菜变黄变老。
- 根据个人口味,可以适量添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒等。
土豆炒鸡肉青菜是一道色香味俱全的家常菜,简单易学，营养丰富，无论是作为主食还是配菜，都能为家人带来满满的幸福感，快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的土豆炒鸡肉青菜！
