炒豆芽炒番茄是一道简单又美味的家常菜,色香味俱佳，深受人们喜爱，下面，我将为大家详细介绍一下炒豆芽炒番茄的做法。
准备好所需的食材和调料,食材有新鲜豆芽、番茄、蒜末、葱花、盐、生抽、食用油等，调料可根据个人口味适量添加。
具体做法如下：
将豆芽洗净,去掉根部；番茄洗净，切成小块。
热锅凉油,油热后放入蒜末和葱花炒香。
将切好的番茄块放入锅中,翻炒均匀，炒至番茄出汁。
加入豆芽,快速翻炒均匀。
加入适量的盐和生抽调味,继续翻炒均匀。
炒至豆芽变软,番茄汁收浓，即可出锅。
炒豆芽炒番茄的关键在于火候和翻炒的技巧,火候不宜过大，以免豆芽和番茄炒糊；翻炒时要迅速，保持食材的鲜嫩，下面，为大家分享一些炒豆芽炒番茄的小技巧：
豆芽不宜炒太久,以免失去口感和营养。
番茄切块时,可根据个人喜好选择大小，但不宜过大，以免影响口感。
炒番茄时,可以先炒至出汁，这样炒出来的菜汁多，味道更鲜美。
炒菜时,要勤翻动，使食材受热均匀。
根据个人口味,可适量添加辣椒、鸡精等调料。
通过以上步骤,一道色香味俱佳的炒豆芽炒番茄就完成了，这道菜简单易学，营养丰富，非常适合家庭日常食用，快来动手尝试一下吧！
