家常美味——尖椒洋葱炒猪血做法
猪血作为一种营养丰富、口感鲜美的食材，在我国许多地方都有食用，而尖椒洋葱炒猪血，更是家常菜中的一道佳肴,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】 猪血：1块 洋葱：1个 尖椒：2个 蒜：3瓣 生抽：适量 老抽：适量 盐：适量 油：适量
【制作步骤】
- 将猪血洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血腥味,捞出备用。
- 洋葱切丝，尖椒切丝,蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入洋葱丝和尖椒丝，翻炒均匀,炒至断生。
- 倒入焯水后的猪血，加入生抽、老抽和盐,翻炒均匀。
- 翻炒至猪血表面均匀上色,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 猪血焯水时，水要沸腾后再放入猪血,这样能更好地去除血腥味。
- 翻炒猪血时，火不宜太大,以免猪血破碎。
- 根据个人口味，可以适量添加辣椒、豆瓣酱等调料。
尖椒洋葱炒猪血，色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，这道菜不仅适合家庭日常食用，还可以作为宴客的一道佳肴，希望大家喜欢这道菜,快快动手尝试一下吧！
