芹菜炒肉——美味又健康的减脂晚餐做法
在这个追求健康生活的时代，减肥已经成为许多人生活中的重要课题，而晚餐作为一天中最后一餐，其选择尤为重要，就为大家介绍一道美味又健康的减脂晚餐——芹菜炒肉的做法。
芹菜炒肉不仅口感鲜美，而且富含丰富的营养，对于正在减肥的朋友们来说，是一道极佳的选择，下面,就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧。
【食材准备】
- 芹菜：300克
- 猪里脊肉：150克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
【制作步骤】
- 将芹菜洗净，切成约3厘米长的段；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜末和蒜末炒香。
- 加入芹菜段,快速翻炒至断生。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐调味,翻炒均匀。
- 出锅前,可根据个人口味加入少许鸡精提鲜。
【小贴士】
- 芹菜炒肉时，肉片要快速翻炒，以免肉片变老,口感变差。
- 芹菜不宜炒得太久,以免营养流失。
- 芹菜性凉,脾胃虚寒的人不宜多吃。
芹菜炒肉是一道简单易学的减脂晚餐，既满足了味蕾，又不会给身体带来负担，减肥期间，不妨尝试一下这道美味又健康的菜肴,让生活更加美好。
