辣椒豆豉炒豆角是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下辣椒豆豉炒豆角的制作方法。
我们需要准备以下食材：
- 豆角：500克
- 辣椒：2个（根据个人口味可适量增减）
- 豆豉：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
我们来详细介绍一下辣椒豆豉炒豆角的制作步骤：
准备食材：将豆角洗净，切成约3厘米长的段；辣椒洗净，去籽切块；生姜、大蒜分别切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至油温五成热。
下姜蒜炒香：将切好的姜蒜末放入锅中，煸炒至出香味。
下豆角翻炒：将切好的豆角放入锅中，用大火快速翻炒，使豆角表面微微焦黄。
加入辣椒和豆豉：将辣椒和豆豉放入锅中，继续翻炒均匀。
调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
出锅装盘：待豆角炒至熟透，辣椒豆豉炒豆角即可出锅装盘。
注意事项：
豆角在炒制过程中,不宜炒得太久，以免口感变差。
辣椒和豆豉的用量可以根据个人口味适量增减。
炒豆角时,火候要大，动作要快，以保持豆角的口感。
通过以上步骤,一道美味的辣椒豆豉炒豆角就完成了，这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合全家享用，快来动手试试吧！
