韭菜炒毛豆炒肉的做法大全
随着夏日的来临，餐桌上的菜品也开始变得丰富多彩，韭菜炒毛豆炒肉，这道简单又美味的家常菜，不仅色泽诱人，而且营养丰富，是一道不可多得的家常美食，下面,就为大家详细介绍韭菜炒毛豆炒肉的做法大全。
准备材料
- 韭菜：300克
- 毛豆：200克
- 猪肉：150克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
做法步骤
处理食材：将韭菜洗净切成小段，毛豆去壳，猪肉切成薄片，肉片可以用料酒、生抽腌制10分钟,增加风味。
炒毛豆：锅中倒入适量食用油，油热后放入毛豆翻炒，炒至毛豆变色,出香味后盛出备用。
炒肉片：锅中留少许油，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,出油。
炒韭菜：将炒好的肉片和毛豆一起放入锅中,加入蒜末和姜末继续翻炒。
调味：加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，翻炒均匀,使调料充分融合。
出锅：待韭菜炒熟，毛豆和肉片都入味后,即可出锅装盘。
小贴士
- 毛豆不宜炒得太久,以免营养流失。
- 猪肉切片时，可以加入一点淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 韭菜不宜炒得太老,保持脆嫩口感最佳。
韭菜炒毛豆炒肉是一道简单易学的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也适合日常饮食，希望这篇做法大全能为大家带来美味的享受,快来动手试试吧！
