青椒炒细毛肚是一道色香味俱佳的川菜，以其鲜美的口感和简单的做法深受广大食客喜爱，下面,就为大家详细介绍一下青椒炒细毛肚的烹饪方法。
我们需要准备好以下食材：
主料：细毛肚200克、青椒2个 辅料：大蒜2瓣、干辣椒适量、豆瓣酱1勺、生抽、老抽、盐、鸡精、料酒适量
步骤如下：
将细毛肚清洗干净，切成条状；青椒去籽切丝；大蒜切片；干辣椒切段。
锅中放入适量油,烧热后放入干辣椒段和蒜片爆香。
加入豆瓣酱炒出红油,放入细毛肚翻炒均匀。
倒入青椒丝,快速翻炒至青椒断生。
加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
炒至青椒断生，细毛肚熟透,即可出锅装盘。
烹饪小贴士：
细毛肚在炒制前，可以用料酒、盐腌制一下,这样可以使毛肚更加鲜嫩。
炒青椒时，火候要大，快速翻炒,以免青椒炒糊。
青椒和细毛肚的搭配，既可以突出青椒的鲜香,又能让毛肚更加美味。
豆瓣酱是这道菜的关键调料,可以根据个人口味适量增减。
这道青椒炒细毛肚可以搭配米饭、馒头等主食食用,美味可口。
掌握了以上方法，相信大家都能在家轻松做出一道美味的青椒炒细毛肚,快来动手尝试一下吧！
